Che cos’è la dieteticoterapia?

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dieteticoterapia

La dieteticoterapia ha particolare valore nelle malattie del tubo digerente e del ricambio (diabete, obesità, magrezza). Fondamentali le norme dietetiche nel trattamento delle malattie cardiovascolari e renali.

Tipologie di diete

Si segnalano alcuni tipi indicativi di dieta:

Diete per bambini: dal 120 al 150 mese: 4 pasti nelle 24 ore – lo pasto: g. 250 di latte zuccherato -1- g. 30 di pane tostato; 2° pasto: gr. 300 di minestra di latte o di brodo di carne o vegetale, condito con olio o burro e con un po’ di formaggio, 8 cucchiaini di passato di qualche verdura, 3-4 cucchiaini di frutta cotta, 20 g. di pane tostato; 30 pasto: uguale al primo: 40 pasto: g. 300 di minestra succo di frutta.

Nella seconda infanzia: 4 pasti al giorno: lo pasto: g. 300 di latte zuccherato con g. 50 di pane; 20 pasto: g. 150 di minestra asciutta con burro od olio, g. 50 di carne oppure un uovo alternativamente, g. 50 di pane, passato di verdura, frutta fresca; 30 pasto: come il primo; 40 pasto: come il secondo però senza carne od uovo.

Dieta per gestanti: al mattino: g. 300 di caffelatte con g. 50 di pane; a mezzogiorno: pane g. 200. minestra di verdura con g. 80 di riso, verdura g. 50, manzo g. 200, frutta g. 200; a sera: pastina o zuppa g. 250, pane g. 100, formaggio g. 60, verdura g. 200 (tale dieta ha un valore calorico di 2700 calorie circa) .

Dieta per atleti: età 25 anni, peso kg. 70. Ore 7,30: succo di due arance con un cucchiaio di zucchero, ore 9: g. 250 di latte con poco caffè con g. 50 di pane scuro. g. 20 di burro e g. 20 di marmellata. Alla distanza di un’ora si può iniziare l’allenamento. Ore 12,30: g. 100 di legumi passati, g. 100 di pane, g. 20 di burro, 1 uovo bollito, g. 100 di verdura fresca con g. 10 di olio, g. 50 di formaggio fresco, g. 100 di frutta. Ore 19,30: g. 100 di pane, g. 100 di riso o pasta con g. 20 di burro, g. 150 di arrosto o pesce, g. 100 di verdura, g. 50 formaggio fresco, g. 100 frutta. Valore calorico di tale dieta 3500 calorie circa.

Dieta bianca senza carne: valore calorico 2500 calorie circa. Nelle 24 ore: un litro di latte, zucchero g. 30, panna g. 100, farina glutinata g. 25, riso g. 100, legumi passati g. 100, pane arrostito g. 100, patate passate g. 200, frutta fresca g. 250 marmellata 2 cucchiai.

Dieta per adulto normale a lavoro medio: valore calorico 3100 calorie. Nelle 24 ore: latte g. 250, zucchero g. 50, pasta condita g: 200, carne g. 250. verdure condite g. 300, pane g. 250, formaggio g. 80, caffè g. 15, frutta g. 100.

Dieta mineralizzante ricca in calcio: valore calorico 2050 calorie circa. Nelle 24 ore: latte g. 500, zucchero g. 30. pasta in brodo di legumi g. 100, carne magra di vitello o pollo o lingua g. 250, pesce non fritto g. 100, legumi verdi g. 200, formaggi g. 100, frutta g. 200, pane g. 100. ‘, Dieta vegetariana-fruttariana: valore calorico 2800 calorie circa. Nelle 24 ore: un litro e mezzo di latte, yogourt g. 200, pasta alimentare g: 100, brodo di legumi g. 100, riso g. 50, patate g. 100, frutta cotta g. 250, fioutta cruda g. 500, pane g. 150.

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